유아교육 기관과 실제 초등 방과후 수업에서 아동요리 수업을 진행하며 느낀 노하우를 책으로 출간 하였다. 유아의 연령과 발달상태에 따라 현장에서 바로 수업에 적용하여 지도 할 수 있는 실질적인 교육 과정을 담았으며 단순하게 개념이나 이론을 이야기 하는 것이 아니라 실질적이고 구체적인 내용으로 수업의 진행모습을 볼 수 있다. 아이들의 오감과 다양한 발상에 의해 창의성이 발달하고 자신이 만든 것을 발표해보며 언어능력, 발표력, 그리고 논리력이 생기며 스스로 만들어 낸 완성작품을 통해 성취감과 자존감에 도움을 주며 자기 주도적 학습능력을 강화하고 친구들 관계에서 사회성을 키우고, 배려, 겸손을 배우며 손으로 물건을 만지고 조물거리는 행동들이 스트레스 해소에도 도움을 준다.책상에 앉아서 숫자를 배우고 색상을 외우는 수업이 아닌 직접 식재료를 잘라서 파프리카의 단면을 이해하고 쿠키를 만들 때 들어가는 밀가루의 양이 몇 그람 인지 무게를 측정하고 쿠키의 개수를 헤아려 보며 수를 알아가고 동화를 읽어보며 나비의 성장과정을 식빵으로 표현 해보는 아동요리 수업을 통해 전인적인 교육 과정을 배울 수 있도록 사진자료로 쉽고 재밌게 이해 할 수 있도록 책으로 집필 하였다.

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